Jean-Luc RABANEL est l’actuel chef et propriétaire du restaurant l’Atelier à Arles, du Bistro A Coté et d'iOde. Gascon d’origine, créateur par nature, il a ouvert à Arles au printemps 2006 l’Atelier. Il devient « Cuisinier de l’Année 2008 » par le Guide Gault Millau 2008, en s’octroyant 3 toques et une note de 17/20, puis en 2009 il obtient 4 toques, le classant parmi les tables les plus prestigieuses de France. En 2008 il édite son premier livre « L’Atelier du vivant ». En octobre 2009 il est élevé au grade de chevalier des Arts et des Lettres par le Ministre de la Culture. L’Atelier a reçu sa seconde étoile Michelin en 2009 après avoir obtenu la première au printemps 2007. Le Bistro A Coté, crée à l’automne 2007, est situé à quelques pas de l’Atelier. Il est entré au Guide Gault Millau en 2008 ainsi qu’au Guide Michelin en 2009. CUISINETC, la société de consulting, création et développement de Jean-Luc RABANEL exerce depuis 2001 auprès de professionnels des métiers de bouche et d’hotellerie. Jean-Luc Rabanel sera L’Invité De La 10e Édition Du Salon Du Vin Et Des Gourmets en mars 2011. Ce mois-ci, l'Atelier fêtera également ses 5 ans !